我在秘魯待了三個月的時間，租房、拔牙、剪頭髮、逛市場。秘魯的風俗民情、歷史文化都是我很喜歡的地方，本篇將和你分享在秘魯生活的食衣住行，這裡吃些甚麼？天氣如何？該怎麼準備衣物？祕魯境內的交通方式等等？一起來認識這個可愛的國家吧！

秘魯共和國，通稱秘魯（Perú），是南美洲西部的一個國家，北鄰厄瓜多和哥倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋，是南美洲國家聯盟的成員國。

秘魯孕育了美洲最早人類文明之一的小北史前文明，以及前哥倫布時期美洲的最大國家印加帝國。16世紀，西班牙帝國征服印加帝國，建立秘魯總督區，包含西班牙在南美洲的大部分殖民地。1821年獨立後，秘魯既經歷了政治動盪、財政危機，也有出現政局穩定、經濟發展的時期。

現在的秘魯是總統制共和國，全國劃分為25個地區。安地斯山脈縱貫國土南北，西部沿海地區則為乾旱的平原，東部又有亞馬遜盆地的熱帶雨林。

秘魯是開發中國家，人類發展指數為中等，全國約有50%人口生活在貧窮之中，主要經濟活動有農業、漁業、礦業以及製造業（如紡織品）。

秘魯人口估計為3,200萬。官方語言是西班牙語。各民族文化傳統的融合在藝術、飲食、文學和音樂等領域創造了多元的表達方式。 ( 維基百科 )

祕魯旅遊資訊

阿雷基帕

• 科卡峽谷 Cotahuasi Canyon
• 聖凱瑟琳修道院
• 安第斯聖殿博物館
• 火山岩採石場Canteras de Sillar

庫斯科

• 馬丘比丘
• 彩虹山
• Humantay Lake

利馬

• 聖馬丁廣場
• 地下墓穴
• Malecón Cisneros 愛情公園

 Huacachina 瓦卡奇納沙漠綠洲

Nazca Lines 神秘的納斯卡線

食

馬鈴薯

祕魯的主食之一是馬鈴薯，不管是在傳統市場、一般超市或是在餐廳中都可以看到各種馬鈴薯料理，甚至有餐廳專門販賣各種不同品種的馬鈴薯料理。

有時也會將馬鈴薯配著起司一起吃。

Lomo Saltado：番茄洋蔥炒牛肉

番茄洋蔥炒牛肉，有時候還會加上薯條，搭配飯一起吃。有一點點台式的感覺，但搭配上薯條又蠻神奇的。

Ceviche：檸檬的汁醃製生魚肉和海鮮

來到祕魯必吃的特色料理之一，在傳統市場、高級餐廳都會出現的一到料理。不過基於衛生考量我大多會選擇在有店面的店家吃。

Cuy（豚鼠）

我幾乎天天都會去傳統市場所以看到的都是這種整隻的Cuy，實在有點可怕，原來當地人真的會這樣買回家料理。

我在祕魯沒有吃到Cuy，到是在哥倫比亞得時候吃了，而且一吃還覺得蠻好吃的，去吃了兩次呢 ( 笑 )。

Salchipapas

通常由炸薯條和香腸組合而成，在淋上滿滿的番茄醬、芥末醬和美乃滋，是一種常見的街頭快餐，是下課下班後的點心首選。

Chicha Morada

是由一種玉米品種「紫玉米」所製成的飲料，源自於祕魯安地斯地區，值得一試。

時常可以在餐廳附的飲料看到他的蹤影，也可以在超市買到這種罐裝的飲品，甚至也有製作成粉末狀的包裝可以回家自行沖泡。

Caldo de Gallina 雞湯麵

尤其是庫斯科的雞湯麵，是我很喜歡的祕魯食物之一，在庫斯科的傳統市場裡有滿滿兩排的雞湯麵攤販，我幾乎從頭吃到尾每一家都試過了 ( 笑 )。

可能台灣胃很習慣需要熱呼呼的湯，再加上一碗麵裡有雞肉、紅蘿蔔、花椰菜、馬鈴薯，該有的澱粉青菜蛋白質都有了，營養滿分！

一晚 5sol吃的超飽的，然後其實還可以續湯續麵續青菜續紅蘿蔔。

為此我還特地學了雞腿的西文，點餐時都特別跟老闆說我要雞腿！然後還會跟老闆續我最愛的紅蘿蔔❤

Curros 祕魯炸油條

很像我們的吉拿棒，炸完後裹上糖粉超好吃的，最喜歡 Manjar 牛奶糖口味。一個只要1sol的街頭小吃，也是學生族群下課後的小點心。

Causa 馬鈴薯沙拉

Causa 為祕魯傳統的高原料理，將煮熟的馬鈴薯打成泥冷卻後，裡面餡料可以自由搭配，例如摻進雞肉、水煮蛋泥或海鮮等。

還蠻好吃的，不要看他小小一個，吃完其實挺有飽足感的。

Mate de coca 古柯茶

祕魯的早晚溫差大，不管你是先到海拔2335m的阿雷基帕，或是海拔3399m庫斯科，都很容易有高山症的情況發生，基本上在你住的旅店都會看到coca的茶包，在超市也買的到。

古柯葉不但有提神的效果，還是預防高山症的天然藥材，不訪泡一杯來喝喝看吧。

我在祕魯的期間因為早晚很冷，我幾乎天天都泡著各種茶葉交替著喝。coca有一股淡淡的茶葉香，喝起來很順口，越喝越上癮呢！

衣

因為這次是背登山包旅行的緣故，帶的東西很精簡，一件無袖、一件短袖排汗衫、一件長袖、中層保暖外套、外層防風外套。

▸ 洋蔥式穿法

因應早晚溫差大的氣候，穿著部份我建議洋蔥式穿法，內層：吸濕排汗層 ( 短袖排汗衫/短袖羊毛衣 )，中層：保暖層 ( 刷毛、羽絨 )，外層：防水層 (登山防水外套)。

住

在旅行期間，我常使用的是Booking.com、Agoda和hotel.com這三個訂房網站來訂房，每個都有各自的優點和不同的房源，也會有各自的促銷優惠，再來來回回比較後，我找到了飯店住宿聯合比價網站HotelsCombined，直接將幾個我常用的飯店住宿網站都整合在一起，省去了一家家查找的時間，可以放心的進行比價，非常推薦！

行

在南美長距離移動時通常會選擇飛機或是搭乘巴士，有時會撿到比巴士還便宜的機票那當然就搭飛機拉，而巴士的話則可以安排夜車省去交通的時間，睡一覺就抵達目的地也是不錯的方式。

機票比價網：omio、Trip.com、Skyscanner

像我從 Arequipa 到 Cusco 搭乘晚上八點的車，抵達 Cusco的時間至少是白天，相對也比較安全一點。

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